한 입 먹으면 어린 시절 추억이 떠오르는 디저트들, 그중에서도 모나카, 커스터드, 찰떡아이스는 단순한 간식을 넘어 우리 세대의 감성 저장소 같은 존재입니다. 70~90년대 문방구 앞, 시장 골목, 동네 제과점에서 쉽게 만날 수 있었던 그 디저트들이 지금, 다시 우리의 식탁과 카페 테이블 위에 오르고 있습니다.
하지만 단순한 복고 재현은 아닙니다. 요즘의 레트로 디저트는 세련된 재료 구성과 비주얼, 그리고 새로운 스토리텔링으로 무장한 '현대적 재해석'이 특징입니다. 전통의 깊은 맛은 그대로 유지하면서도, 더 감각적이고 다양하게 진화한 것이죠.
모나카는 이제 팥뿐 아니라 말차, 고구마, 크림치즈로 가득 채워지고, 커스터드는 투명 유리컵에 레이어로 담겨 감성적인 홈카페 디저트로 거듭나며, 찰떡아이스는 편의점부터 고급 디저트샵까지 점령하며 신세대 입맛까지 사로잡고 있습니다. 이 글에서는 이렇게 다시 돌아온 레트로 디저트들이 어떻게 새롭게 해석되고 있는지, 왜 지금 다시 주목받고 있는지를 집중 조명합니다. 맛, 감성, 그리고 시대의 흐름이 만들어낸 달콤한 진화. 오늘은 그 이야기를 함께 나눠볼까요?
모나카 ( 전통과 현대가 만나다 )
모나카는 원래 일본에서 유래한 디저트로, 팥소를 얇은 떡과자 사이에 넣은 간식입니다. 한국에서는 70~80년대 학교 앞 문방구나 동네 슈퍼에서 쉽게 볼 수 있었던 아이스크림 모나카 형태가 더 익숙하죠. 최근 들어 이 모나카가 다시 주목받는 이유는 단순한 '복고 감성'을 넘어선 세련된 비주얼과 다양한 맛의 변신 때문입니다.
팥 대신 녹차 크림, 고구마 무스, 심지어 치즈 아이스크림 등을 넣어 전통과 현대를 절묘하게 섞어낸 디저트로 재탄생하고 있는 것입니다. 또한 카페나 디저트 브랜드에서는 모나카 껍질을 활용해 화과자처럼 플레이팅 하거나, 한입 모나카 세트로 구성해 선물용으로 판매하는 등 고급화 전략도 더해졌습니다.
특히 MZ세대는 “할머니 집에서 먹던 간식”이라는 향수를 느끼며 SNS에 인증샷을 올리고, 1인 디저트 형태로 즐기고 있어 레트로 열풍에 딱 맞는 디저트 모나카, 어디서 먹을 수 있을까요?
어디서 먹을 수 있을까요?
- 서울 을지로 ‘우우당’
👉 정갈한 플레이팅으로 유명한 디저트 카페. 말차 크림 모나카, 흑임자 모나카 인기!
✔️ 일본식 전통 찻집 느낌 + 모던 감성 조화
📸 SNS 인증샷 성지
- 성수동 ‘조각보’
👉 앤티크 무드 카페로, 수제 모나카와 수플레 케이크가 시그니처.
✔️ 전통 디저트를 현대적으로 재해석한 플레이팅
🍵 말차 또는 커피와 함께 먹으면 최고의 궁합
- 현대백화점 식품관, 백화점 푸드코트
👉 다양한 브랜드의 냉동 모나카 아이스크림부터 화과자형 프리미엄 모나카까지!
✔️ 선물용으로 포장된 고급 모나카 세트도 많아요.
예전엔 단순히 팥앙금을 넣은 아이스크림 샌드였던 모나카. 이제는 고급 디저트이자 레트로 감성 아이템으로 새롭게 자리 잡았어요. 특히 겉은 바삭하고 속은 크리미 한 구성, 다양한 필링, 예쁜 비주얼까지 갖춰 프리미엄 디저트로 진화 중이에요.
커스터드 ( 추억의 간식, 프리미엄으로 )
커스터드는 과거 제과점에서 팔던 노란 푸딩 형태로 익숙한 디저트입니다. 달콤하고 부드러우며, 바닐라 향이 은은하게 감도는 이 디저트는 유럽 디저트에서 시작되었지만, 한국에서는 90년대 빵집 문화와 함께 성장했습니다.
최근에는 이런 커스터드가 프리미엄 디저트로 업그레이드되어 돌아오고 있습니다. 일반 푸딩보다는 에그타르트, 크렘 브륄레, 또는 수플레 스타일 커스터드 등 다양한 형태로 발전하며, 고급 카페와 호텔 디저트 바에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이러한 커스터드 디저트는 부드럽고 리치한 질감과 감성적인 비주얼 덕분에 2030 세대 사이에서 '셀프 선물용 간식'으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 심지어 투명 유리잔에 레이어를 예쁘게 쌓은 디저트 컵 형태로 판매되기도 하여, 한 입 먹기 전부터 감성적인 만족감을 줍니다.
간편한 재료와 조리법 덕분에 홈카페족이나 홈베이커리 유저들 사이에서도 커스터드 디저트는 인기 있는 레시피로 자리 잡고 있습니다. 과연 커스터드는 지금 어디서 먹을 수 있을까요?
어디서 먹을 수 있을까요?
- 익선동 ‘푸딩디저트카페 모노레인’
👉 수제 푸딩 전문점. 바닐라 푸딩, 커스터드 타르트, 오렌지 수플레 푸딩 등
✔️ 부드러운 식감 + 감성 인테리어 + 1인용 테이블 감성 폭발
📍 부활절엔 에그타르트도 인기 메뉴
- 강남 ‘오르세 디저트바’
👉 고급 프렌치 디저트 스타일. 크렘 브륄레, 에그 커스터드 최고 퀄리티
✔️ 디너 코스 디저트 마지막에 나오는 커스터드 = 감동
- 온라인 마켓 추천 (마켓컬리, 쿠팡, SSG)
👉 유리병에 담긴 고급 커스터드, 홈카페족에게 인기
✔️ ‘수제 커스터드 푸딩’, ‘크렘 푸딩’ 등 검색어로 찾으면 다양해요!
90년대 빵집 푸딩에서 진화한 커스터드는 지금 감성 홈카페 디저트 1위! 플레인 바닐라뿐 아니라 흑당, 말차, 얼그레이, 티라미수 스타일로 다양해졌고, 유리컵, 병, 레이어 스타일로 비주얼까지 완성형이에요.
찰떡아이스 ( 전통 떡의 쿨한 변신 )
찰떡아이스는 전통적인 찰떡과 차가운 아이스크림이 결합한 디저트로, 어쩌면 레트로 디저트 중 가장 ‘성공적인 현대화 사례’ 일지도 모릅니다.
과거 문방구 앞에서 팔던 찰떡아이스는 지금 ‘프리미엄 찰떡아이스크림’으로 변신해 다시 유행하고 있습니다. 팥 아이스크림 대신 초코, 말차, 망고, 유자 등 다양한 맛을 적용하고, 심지어 ‘노밀가루, 글루텐프리’ 콘셉트로 건강한 디저트로도 각광받고 있습니다.
찰떡아이스의 핵심은 바로 식감의 반전입니다. 쫀득한 떡과 부드럽고 차가운 아이스크림이 한 입에 담기며 독특한 맛의 밸런스를 형성하는데, 이는 다른 어떤 디저트에서도 경험할 수 없는 매력입니다. 유튜브와 인스타그램을 통해 찰떡아이스 먹방 콘텐츠가 퍼지면서, 레트로 감성 + MZ 입맛 + 영상 비주얼 삼박자를 모두 갖춘 디저트로 다시금 주목받고 있는 찰떡아이스크림, 어디서 먹을 수 있을까요?
📍 어디서 먹을 수 있을까요?
- 연남동 ‘옛날빙수’
👉 수제 찰떡아이스, 인절미 빙수, 단팥죽 전문점
✔️ 말차찰떡, 초코찰떡, 흑임자 등 다양하게 선택 가능
✔️ 인스타 감성 가득, 다다미방 분위기
- 배스킨라빈스
👉 시즌 한정 ‘찰떡 시리즈 아이스크림’ 출시
✔️ 예: 찰떡콩떡 아이스크림, 말차찰떡바 등
✔️ 여름에 꼭 체크해야 할 한정 메뉴
- CU, GS25, 세븐일레븐 등 편의점
👉 ‘찰떡아이스’, ‘녹차모나카’, ‘인절미아이스’ 다양한 레트로 라인업
✔️ 가격도 착하고, 전국 어디서나 쉽게!
전통 찰떡과 차가운 아이스크림이 만난 찰떡아이스는 쫀득함 + 부드러움 + 시원함의 삼박자를 갖춘 대표 레트로 디저트예요. 지금은 편의점부터 수제 디저트카페까지 다~ 진출했죠!
결론: 추억은 입안에서 녹고, 마음은 따뜻해진다.
디저트는 단지 단맛을 채우는 간식이 아니라, 어릴 적 기억을 깨우고, 마음을 위로하는 감성의 조각이에요.
모나카를 한 입 베어 물면, 언제나 주머니에 동전 몇 개 쥐어주던 할머니 손길이 떠오르고 커스터드를 떠먹을 땐, 방과 후 혼자 들렀던 빵집 안에 퍼지던 고소한 냄새가 머릿속을 스쳐가요. 찰떡아이스의 쫀득함은 여름 운동회 끝나고 친구들과 나눠 먹던 시원한 행복을 떠오르게 하죠.
그때의 감성은 사라지지 않았어요. 다만 이제는 조금 더 감각적으로, 세련된 옷을 입고 레트로 디저트라는 이름으로 다시 우리 곁에 돌아왔을 뿐이죠. 그리고 지금의 우리는, 그 맛을 통해 단순한 추억이 아니라 누군가와 공유하고 싶은 감성으로 이 디저트들을 꺼내듭니다.
지금 이 순간, 디저트를 먹는다는 건 어릴 적 나를 꼭 안아주는 일이기도 해요. 나를 위해 조심스럽게 차를 우려내고,
작고 귀여운 디저트 하나를 접시에 올리는 그 과정 속에 마음이 천천히 풀리고, 삶의 속도가 잠시 멈추는 마법이 담겨 있어요.
우리가 사랑하는 레트로 디저트는 그 시절의 온도와 감성을 오늘의 시간 안에 녹여내는 달콤한 예술입니다. 그러니 오늘 하루쯤은, 나를 위해 디저트 하나 고르고 그 안의 기억과 감정도 천천히 씹어보세요. 달콤함은 혀끝에서 끝나지 않아요. 그건 마음속 깊은 곳까지 퍼지는 아주 부드러운 위로랍니다.